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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 17:59




  Zaalouk is a delicious cooked Moroccan salad made with eggplant,

you can steam the eggplants or grill them before adding tomatoes, garlic, olive oil and spices., drizzle a little bit of extra olive oil on

the salad before serving.
Sardines are extremely healthy, an excellent source of

omega-3 , and other important nutrients. Grilled sardines

is very popular in Morocco, it reminds me the smell of

the beach and the summer time.

I invite you to watch the video at the end of the article


                     The video

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Published by SOUSOUKITCHEN - dans Meat chicken fish Eggs
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oum mouncif rayan 08/07/2009 00:13

j'adore les sardines grillées moi...merci pour le partage sousou!

M@ris Photo Snaps 10/06/2009 05:55

As salamu alaykum,I just want to let you know that I am getting so hungry when reading your blog! Recipes look so tasty and are well explained.Shukran!!Wa salamu aleykum,Maryam from London

salma82 28/05/2009 12:38

machalahhhhhhhhhhhhh 3lik touut ce que j'adoresardin machwi zaalouk miam,mimaaaa

Henriette 27/05/2009 06:56

Bonjour Sabah,Tes recettes sont toujours pleines de soleil et en plus, j'aime beaucoup la musique que tu mets pour illustrer tes vidéos.Je pense que la prochaine fois que je ferai des aubergines pour accompagner ou non des sardines, je ferai ta recette, mais peut-être je les grillerai. Très amicalement et à très bientôt,Henriette

sabah 26/05/2009 14:14

الله يرحمها و يدخلها الجنة ان شاء الله, و الله يرحم جميع المومنين والمومنات.Yasmina, tes visites me font tjr plaisir, effectivement chaqu'un prépare Zaalouk à sa facon, il y'en a qui le cuit dans l'eau salé, il y'en a qui le cuit à la vapeur, il y'en a qui le grille.Moi personnellement je préfère la dérnière car l'aubergine garde sa saveur.